sake-masumoto https://blog.hatena.ne.jp/sake-masumoto/ 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る https://sake-masumoto.hatenablog.jp/ 酒のご紹介 一昨日ご紹介致しましたように、昨日１６日より池袋三越で白鷹さんの試飲販売が展開されています。今回の「売り」の一つは当店オリジナル「以心」。 で、「以心」って何なの？というお話がありました。 確かに、写真だけではわかりません。 何回かに分けてご紹介いたします。 まずは基礎的事項から。 灘の白鷹さんに依頼し、当店オリジナル商品として醸造された吟醸酒です。 兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を使用。精米歩合57%、仕込み水は当然白鷹の自社井戸の宮水。 アルコール度数14-14.9度、日本酒度＋４、酸度1.2、アミノ酸度1.0※ （※数値は変化する可能性あり） 上品な吟醸香。爽やかで軽快なのどごし。 超特… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsake-masumoto.hatenablog.jp%2Fentry%2Ffec2a930c3bc270208e3a5856f7e8eb3" title="当店オリジナル灘の白鷹「以心」のご紹介（その１） - 酒問屋・升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-10-17 09:03:33 rich https://sake-masumoto.hatenablog.jp/entry/fec2a930c3bc270208e3a5856f7e8eb3 1.0 100%