sakearchive https://blog.hatena.ne.jp/sakearchive/ しーたかの日本酒アーカイブ https://sakearchive.hatenablog.jp/ 日本酒の紹介 日本酒の紹介-富山県の日本酒 こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回ご紹介するのは、富山県南砺市、世界遺産・五箇山の合掌造り集落でも知られる豪雪地帯の酒蔵から。 『三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾 直汲み生原酒』です。三笑楽酒造といえば、創業1880年の老舗。モダンとクラシックの中間帯で骨太な媚びない酒を造る硬派なイメージがありますね。 今回のスペックは、様々な品種のルーツとなった幻の米「亀の尾」を使用し、「山廃仕込み」で醸した「直汲み生原酒」という、なんともマニア心をくすぐるという意味においては数え役満的な一本。 「亀の尾」特有のシャープな硬質さと、「山廃」の野太い酸、そこに「直汲み」のガス感が加わ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsakearchive.hatenablog.jp%2Fentry%2Fsansyouraku-yhjg-ng" title="富山県『三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾 直汲み生原酒』世界遺産の里から届く、酸とガスの共演！三笑楽らしい独自路線の山廃はクセになる - しーたかの日本酒アーカイブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sakearchive/20251205/20251205003903.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-18 16:45:09 rich https://sakearchive.hatenablog.jp/entry/sansyouraku-yhjg-ng 1.0 100%