saketen-y https://blog.hatena.ne.jp/saketen-y/ OLD-NEWS https://saketen-y.hatenablog.com/ 日置桜 日置桜 日置桜H２１BY生もと純米雄町６５％７号酵母 山根酒造場 鳥取県●飲み飽きないし、今後も楽しみ 雄町65％、７号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+9.0、酸度3.0、アミノ酸度1.5 杉、黒糖、乳酸系の香り、そしてメロンの香り。熟成の甘みと乳酸系の味わいが絡み合って広がったかと思うと、酸味がスコーンと切ってくる。口中に留め置く程に米の旨味がはっきりと感じられるようになる。口に運ぶ毎に、酸が複雑さを現すので、奥行きがどんどん深くなり飲み飽きしない。まだ渋さを残すが、それだけに先も楽しみである。 （お燗） ４０度、少々酸っぱいかも知れないが、酸味と甘みが心地よく絡み合っている。余韻に、米と昆布… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaketen-y.hatenablog.com%2Fentry%2F20120921%2F1348196250" title=" - OLD-NEWS" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-09-21 11:57:30 rich https://saketen-y.hatenablog.com/entry/20120921/1348196250 1.0 100%