saketen-y https://blog.hatena.ne.jp/saketen-y/ OLD-NEWS https://saketen-y.hatenablog.com/ 竹鶴 [竹鶴] 清酒竹鶴R2/3BY純米酒 竹鶴酒造 広島県●軽やかで優しい熟成味とその甘みが広がる。 八反錦（広島県産）70％/加工用米65％（R2BY）・中生新千本65％（R3BY）、601号酵母（R2BY）/701号酵母（R3BY）、Alc.15.6%、日本酒度+9.5、酸度1.6、アミノ酸度2.3、藤原泰正杜氏 僅かに茶色が混ざる山吹色。黒糖、オレンジ、昆布の佃煮が混ざる熟成香には少々スパイシーさも感じる。仄かな柑橘系の酸味が絡む軽やかな熟成味に、米麹の旨みが厚みを加える。空気を含むとすぐに、酸味に引き立てられた熟成の甘みが現れ、後に酸の辛さが伝わる。 （お燗） 40度、熟成味の中で、酸の辛… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaketen-y.hatenablog.com%2Fentry%2F20251118%2F1763437851" title="清酒竹鶴R2/3BY純米酒 - OLD-NEWS" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-18 12:50:51 rich https://saketen-y.hatenablog.com/entry/20251118/1763437851 1.0 100%