saki-bianca https://blog.hatena.ne.jp/saki-bianca/ Moin Moin北ドイツに暮らす→南ドイツで暮らしはじめました https://saki-bianca.hatenablog.com/ 野菜料理 ドイツ生活 ドイツ料理 白アスパラガスを調理するときは、まず皮を厚めに剥くのですが、その皮からも良いスープが取れるので、捨てずに取っておきます。 少量なら、皮と一緒に茹でても良いのですが、2〜3kgを一度に茹でることが多いので、皮までお鍋に入らず、シュパーゲル(白アスパラガス)を茹でた後、そのお鍋で皮だけ茹でてスープを取ります。 クリームスープはもちろん、リゾットのお出汁にも使えます😋 🌟白アスパラガスのスープ🌟 【材料】 バター 30g、小麦粉 大さじ3、玉ねぎ 1個、 白アスパラガス 200〜250g、 白アスパラガスの茹で汁↓ 750ml〜1L、 生クリーム 200ml、 野菜ブイヨン 小さじ1強、塩、 【作り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaki-bianca.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F05%2F24%2F051317" title="Spargelの茹で汁は捨てないで！白アスパラガスのスープ〜カフェランチ - Moin Moin北ドイツに暮らす→南ドイツで暮らしはじめました" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saki-bianca/20180523/20180523155800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-24 05:13:17 rich https://saki-bianca.hatenablog.com/entry/2018/05/24/051317 1.0 100%