sakurasoran https://blog.hatena.ne.jp/sakurasoran/ 元米屋のまるしんのときどき日記プラス山歩き記 https://sakurasoran.hatenadiary.jp/ 米屋・元米屋だからお米の話・お店の話 酷暑の日々が続きます。小さな秋でもいいから、誰かさん見つけて欲しいです。 コシヒカリより美味しい米 佐藤洋一郎 朝日新聞出版を参考にしています。 お勧めの本です。業界人なら必読の書？ ある篤農家の育てたコシヒカリが、ＤＮＡ鑑定により他の米が混ざっていると。 納得しないのは、その篤農家。絶対そんな馬鹿なことはないと怒り心頭で 再検査。しかし、わずかに違う系統の米がまじつていると。 だが、その混ざっている米とされている米はその地域というか県では 作付けされていない、遠い北国のお米。 で、なんだと、仮定してしますと、米の突然変異によるもの。 イセヒカリとか五百川というコシヒカリの突然変異によるお米は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsakurasoran.hatenadiary.jp%2Fentry%2F0ca9a938acfae598c2320a62954592ee" title="お米がぼける - 元米屋のまるしんのときどき日記プラス山歩き記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-07 20:40:37 rich https://sakurasoran.hatenadiary.jp/entry/0ca9a938acfae598c2320a62954592ee 1.0 100%