sakutomow https://blog.hatena.ne.jp/sakutomow/ さくともの、のたりのたり日記 https://sakutomow.hatenablog.com/ うつわ・陶磁器 和菓子・和風スイーツ tsunagaru-tsunagaru スプラウト スモークサーモン ツナガル‐ツナガル 千寿庵長崎屋 干菓子 落雁 長崎 長崎口砂香 間鍋竹士さん 先日、千寿庵長崎屋の「長崎口砂香」を頂きました。 九州地区では落雁を「口砂香（コウサコ）」と呼ぶようです。 あれ!? 干菓子（ひがし）ではなく落雁（らくがん）？違いが気になって調べてみました。 「干菓子」とは、和三盆糖を水飴などで固めた上級干菓子のことで、「落雁」とは、米や麦、きな粉などを水飴と砂糖で固めた干菓子のこと。落雁も干菓子ではあるんですね～（落雁は、干菓子の部分集合!?） 干菓子が大好きな息子たちによると、お茶漬けみたいな味で美味しい！と、かなりハマっています。 （きょう友人にも食べてもらったら、香ばしいからだろうね～と解説してくれました） 甘さも上品で、いくつも食べられる感じ!? … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsakutomow.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F09%2F09%2F223327" title="千寿庵長崎屋の長崎口砂香 - さくともの、のたりのたり日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blog.soreccha.jp/img/face/104.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-09 22:33:27 rich https://sakutomow.hatenablog.com/entry/2013/09/09/223327 1.0 100%