inject https://blog.hatena.ne.jp/inject/ salarymonkeyのブログ https://salarymonkey.hatenadiary.jp/ 結論としては、半熟卵が良さそうだ。 加熱をしたほうがタンパク質の吸収が良くなり、ビオチンの摂取もできるが、加熱しすぎるとビタミンが失われる。 生卵よりも加熱をしたほうがタンパク質の吸収がいい http://nutrition.nuas.ac.jp/blog/experiment/experiment02/001258.html 生卵の白身を食べるとビタミンの吸収が妨げられる https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/biotin.html 加熱しすぎるとビタミンが失われる これは中国の話なので生卵は出てこない https://spc.j… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsalarymonkey.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F02%2F02%2F230432" title="卵の効率的な栄養摂取と加熱時間 - salarymonkeyのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-02 23:04:32 rich https://salarymonkey.hatenadiary.jp/entry/2021/02/02/230432 1.0 100%