inject https://blog.hatena.ne.jp/inject/ salarymonkeyのブログ https://salarymonkey.hatenadiary.jp/ 普段はわりと深煎り寄りの珈琲を家で飲むことが多い。 ガッツリと色が黒くなっている深煎りの豆をネルドリップで濃厚にデミタスにすることも少なくない。 だけど、アイスコーヒーとカフェオレは浅煎りのほうがうまいと思う。 アイスコーヒーで浅煎りが美味しい理由は、香りが強いからだと思う。 冷たい温度だと、香りが立ちにくい。 そのため、深煎りのコーヒーだと香りが弱く、苦味が目立ってしまうような気がする。 個人的に、深煎りは香りよりも味の飲み物で、緑茶に近い感覚で捉えている。 反対に、浅煎りは紅茶に近い香りの飲み物。 これは、抽出温度も影響してくると思っている。 閑話休題終わり 深煎りはアイスにすると、香りと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsalarymonkey.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2021%2F10%2F03%2F231029" title="アイスコーヒーは浅煎りがうまい - salarymonkeyのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-03 23:10:29 rich https://salarymonkey.hatenadiary.jp/entry/2021/10/03/231029 1.0 100%