inject https://blog.hatena.ne.jp/inject/ salarymonkeyのブログ https://salarymonkey.hatenadiary.jp/ 料理 手羽元に強めに塩を振る30分ほど冷蔵庫に入れる出た水を拭き取る鍋に並べるゴマ油を入れるもち米(大量)を入れる浸かる程度の水を入れるにんにく2〜3かけを切って入れる1時間ほど煮る手羽元から肉が剥がれる程度に火が通ったら取り出す骨と肉を分離する肉を鍋に戻す適当によそって塩・胡椒・醤油などをかけて食べる ポイント・焼かない(焼いても味は変わらない)・肉は出汁要因。出汁と出汁が染みた米がメイン。ぱさつく肉はついでに食べる・最初に振る塩の量を多めにしておくと肉に味がつくので良い(塩は後で投入するよりも多めの塩で下味として入れておく方が良い) 改良点・仮説・米と肉の投入を分離してもよいかも 途中で肉と分離… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsalarymonkey.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2026%2F08%2F14%2F042317" title=" 手羽元粥 メモ 疑似サムゲタンの改良案 - salarymonkeyのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-14 04:23:17 rich https://salarymonkey.hatenadiary.jp/entry/2026/08/14/042317 1.0 100%