sandenji https://blog.hatena.ne.jp/sandenji/ sandenjiの日記 https://sandenji.hatenadiary.org/ 今年に入って最初のおでん作り。もちろん私が作ります。いつも通り、妻は大きな鍋に昆布を敷いてくれている。昆布のダシが、出尽くした頃を見計らってまずは大根から投入。昆布を引き上げてから牛スジ肉をドバドバッと入れる。そこからせっせせっせと灰汁取りに専念。灰汁がほとんどなくなったら、しゃもじに醤油3と味醂5を入れる。で、次々に竹輪やら、練り物やらを入れるのですが、目の前になぜがニンジンが1本だけ取り残されていた。ふと考えてみると、確か東京のおでん屋さんで、ニンジンってのもあったはず。なので、ニンジンの皮を剥いて、3センチ幅くらいで輪切りにして放り込む。そんなわけで、今回のおでんはどうなりますか。出来上… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsandenji.hatenadiary.org%2Fentry%2F20140121" title="おでんにニンジン、なかなかいけます。 - sandenjiの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sandenji/20140121/20140121160258.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-21 00:00:00 rich https://sandenji.hatenadiary.org/entry/20140121 1.0 100%