sanmei_teruki https://blog.hatena.ne.jp/sanmei_teruki/ ある日の中年 https://sanmei-teruki.hatenablog.com/ グルメ あごだしって、トビウオからとるダシだそうです。 九州ではおなじみなのでしょうか？ というのも、今日食べたのがコチラ。 魁力屋のあご煮干し醤油ラーメン。期間限定で869円。 メニューはコチラです。 確かにウマい。 まずはスープ。 トビウオならではの旨みを感じるが、それほど主張は強くない。 そのあと麺を食べ進める。 そのうち、アオサやミョウガを麺にからめたり。 あるいはテーブルに置いてあるネギを多めに加えたり。 ラーメン用のコショウがあるのでスープを少し味変したり。 ちょっと残念なのは、今回だけかもしれないが、チャーシューがメチャクチャ薄い。 透けるのでは？というぐらいのがあった。 もちろん、おい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsanmei-teruki.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F28%2F170000" title="あごだしのラーメン。 - ある日の中年" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sanmei_teruki/20230926/20230926205535.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-28 17:00:00 rich https://sanmei-teruki.hatenablog.com/entry/2023/09/28/170000 1.0 100%