santekigon https://blog.hatena.ne.jp/santekigon/ 三太夫の「おれのいうことは正しい」 https://santekigon.hatenablog.com/ その他 昨年からはまっている”小松菜の塩昆布わさび漬け”を作り続けています。 santekigon.hatenablog.com 条件も定まってきて、2週間に一度、小松菜2把を漬けます。 2把の小松菜が、写真1枚目左の容器にちょうど収まるので、ちょっと驚きの圧縮具合。 小松菜を塩昆布で数時間漬けて、水分を絞ると240g前後。 そこへチューブのわさびを加えるのですが、最近になってようやく定量し、30gと定めました。 均一に混ぜるのが難しいので、かなり偏りはありますが、 これでそこそこ好みの辛さになります。 小松菜の青臭さと、塩昆布の塩分は、水分と一緒に抜けてしまうので、 さっぱりシャキシャキとした味に仕… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsantekigon.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F01%2F080000" title="”小松菜の塩昆布わさび漬け”を作り続ける - 三太夫の「おれのいうことは正しい」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/santekigon/20260106/20260106131729.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-01 08:00:00 rich https://santekigon.hatenablog.com/entry/2026/02/01/080000 1.0 100%