saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ アジアの味 インド料理に興味が出てからついつい買ってしまったスパイス類がコレクション化してきたので、とりあえず消費期限が差し迫っていた朝岡スパイスのインドカレーセットと、もうひとつビリヤニ（インド風炊き込みご飯）のスパイスを使うことにしました。 半額の時に買って冷凍してあったラム肉を解氷し、角切りはカレーに、切り落としはビリヤニに入れることに。 インドカレーセットの中身は、最初に炒めるクミン、煮込み用のミックススパイス、香りづけのガラムマサラの3種類。 スパイスセットについていたレシピには、炒め油に「パームオイル（またはギー）」と書いてあり、日本の一般家庭にはないのでオリーブオイルにしました。 マンゴーチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F01ff83bdfcf5038ee0da262de3e22aa2" title="インド料理をスパイスから作ってみた - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250519/20250519080515.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-30 08:00:45 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/01ff83bdfcf5038ee0da262de3e22aa2 1.0 100%