saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 東北の味 大湊駅でいつ来るとも分からない電車を待つ間、時間つぶしに近くのスーパーをのぞいた時に“地ラーメン”を見つけたので買ってみました。 「わきのさわ焼干しラーメン」。まさかり半島の下のほうの端にある脇野沢の名産であるイワシの焼干しを使ったラーメンです。帰宅後に家で作ってみました。 なんと麺にも焼干しが練り込まれています。たしかにほんのり磯の香りが。 とろろこんぶとわかめを入れてみました。麺は魚臭いなんてことは一切なく、焼干しのだしが出たスープとの相性も良く、やさしい風味が感じられるシンプルなラーメンでした。 最近のラーメンはやたらといろんなものが入っていて食指が動かないのですが、こういうラーメンに出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F0eb41d30a4681ff1664a2cbe76a717c1" title="わきのさわ 焼干しラーメン - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250519/20250519074927.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-15 08:00:47 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/0eb41d30a4681ff1664a2cbe76a717c1 1.0 100%