saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 東北の味 ここ最近B1グランプリなどで全国的に知られるようになった、青森・八戸の郷土料理、せんべい汁。お鍋の具材に南部せんべいを入れた料理で、普通のせんべいではなく鍋用に作られた白いおせんべいを使います。 そのせんべい汁セットが青森の知り合いから送られてきたので作ってみました。 セットの中には鍋用せんべいとだし汁が入っていて、野菜などの具はこちらで調達。レシピ通りに作ってみたら、いわゆるけんちん汁のようなものが出来あがりました。 鍋にせんべいを入れるなんて…と思っていましたが、意外や意外、これがなかなかイケルのです！ せんべいの原料は小麦粉、つまりちくわぶやお麩と一緒で、煮るといい塩梅の柔らかさになり、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F2ca64909e1a5cd4ee227e43955d8169a" title="八戸名物、せんべい汁 - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250518/20250518162129.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-02-06 08:00:00 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/2ca64909e1a5cd4ee227e43955d8169a 1.0 100%