saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 納豆・大豆 ある日友人から「ソイチェック」なるものの存在を教えてもらいました。 女性ホルモンと似た働きをすると言われている大豆イソフラボンですが、消化過程の中で腸内細菌により変換されて「エクオール」という成分になり、このエクオールこそが女性ホルモンと似た働きをする（エストロゲン様作用）をしてくれるのだそうです。 つまり腸内細菌が活発に動いている人は、体内でエクオールを作れる人ということ。しかし、日本人女性でエクオールを作れるのは50～60％しかおらず、大豆製品をあまり食べない若い日本人女性だと20～30％に減ってしまうのだとか。 このエクオールを体内で作れるかどうかを調べるのが「ソイチェック」というわけで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F2eb563a9ffdc767fac954bd5e5ddd568" title="ソイチェックをしてみました - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fconbrio%2fcabinet%2fsoycheck%2fm-soycheck-01.jpg%3f_ex%3d300x300&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fconbrio%2fcabinet%2fsoycheck%2fm-soycheck-01.jpg%3f_ex%3d80x80 Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-20 07:35:15 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/2eb563a9ffdc767fac954bd5e5ddd568 1.0 100%