saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 東北の味 津軽貝焼き味噌風ラーメン？なんじゃそりゃあ？？ ホタテの貝殻を鍋にして味噌で味つけた卵とじ、青森の郷土料理「貝焼き味噌」がそんなにメジャーじゃなかった頃から、ブログで貝焼き味噌をご紹介してきた私としては、食べておかねばなりますまい。 期待と不安を胸に3分後フタを開けてみたら、超ミニミニベビーホタテがぎっしり！なんだかカワイイな～。もちろん本物のホタテではなくホタテ風に作った薬味ですが、ホタテの繊維もちゃんと再現されていて芸が細かい！ たまごのふんわり感もいい感じだし、ホタテ＋煮干しの旨味が感じられる味噌スープもなかなかいけます。ネギの青味もグッド。 これが貝焼き味噌かと言われると「本物ば食って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F30b79dbea695b7b406f174fef0d56e6b" title="和ラー 津軽貝焼き味噌風を食べてみた - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250520/20250520003618.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-16 07:30:04 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/30b79dbea695b7b406f174fef0d56e6b 1.0 100%