saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 中部の味 上諏訪駅からセラ真澄に向かう途中にある、丸平精良軒総本店で購入した「鳥ぱん」。鳥の形をした手のひらサイズのかわいいお菓子で、諏訪市の優良土産品推奨品にもなっています。 道を入ったところにある小さなお店なので見逃しそうになりますが、安政2年（1855年）創業という老舗で、二代目が江戸で修行中に元号が明治になり、フランス渡来のパンの製法を習得し、諏訪で初めてパンの製造販売をしたのだそうです。 中にはきれいなさらしあんが入っていて、隠し味の塩気が効いており、甘さが引き立っていました。皮のおこげもうまし。 越後湯沢駅で「帰りの列車が混むかもしれない！」と大急ぎで飲み干してしまったのが心残りだった“麹き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F3539174cfeabd4b09d33108ec8027e26" title="諏訪の鳥ぱんと真似っこ麹ラテ - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250518/20250518091709.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-01-19 08:00:03 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/3539174cfeabd4b09d33108ec8027e26 1.0 100%