saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 中南米の味 グァテマラに短期留学していた友人宅にてグァテマラ料理をおよばれしました。まずはみんなで乾杯〜 Vermentino di Gallura（ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ）というイタリアのスパークリングワイン。ヴェルメンティーノというぶどうの品種を使っているそう。 お酒が飲めない友人が勧めてもらっていたのは“ハマイカ”というハイビスカスティーのソーダ割り。 チキンとジャガイモの煮込み「ペピアン」。鶏もも肉がまるごと煮込まれていて、ナイフがいらないくらいの柔らかさ。ペピトリアというかぼちゃの種のようなものをルーに使っているのが特徴で、とても手間がかかるので、手軽なペピアンの素がスーパーなどで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F3d118831f7ecdbff40a4524c92d23429" title="グァテマラ料理をおよばれ - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250518/20250518133647.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-21 08:00:10 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/3d118831f7ecdbff40a4524c92d23429 1.0 100%