saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 東北の味 3連休明け。仕事がたて込むかと思いきや割とまったり過ごし、ほぼ定時で上がって家へ帰ると、母にばったり出くわしました。 こんなことはめったにないので、地元で前から気になっていた青森系のお店で“支那そば”を食べることに。 津軽独特のラーメン“支那そば”は、細いちぢれ麺と焼き干しでとったスープが特徴。子供の頃、家族でお墓参りに行った青森で一度食べたことがあります。 あれからもう何十年も経っているけど、なんだか懐かしい、ほっとする味。焼き干しといっても今流行りの魚介系のガツンとくるスープではなく、じわ～んとしみる素朴な風味のおだし。 支那そばを食べながら、父と出会ったときのことや、母が伯母（母の姉）か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F524596f70008a6bf160a0d3908ba3ff7" title="津軽の味、支那そば - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://lcnt-1er.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/07/20/shinasoba.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-21 08:00:09 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/524596f70008a6bf160a0d3908ba3ff7 1.0 100%