saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ アジアの味 シビれすぎる担々麺を食べたあと「はたしてあれを担々麺と呼べるのか…」考えていた私の脳裏に、もうひとつ担々麺と名乗る担々麺じゃない担々麺が浮かびました。ちょっと遠いけど小走ってGO！ 神田美土代町にある「四川一貫」。10年前にこの近くに勤めていたころ、時々来ていたお店です。ぶっとい漢数字の「一」を目指して行きましたが、いつの間にかこぎれいなお店にリニューアルされててビックリ！場所もちょっと移動していたような…。 これが四川一貫の担々麺。久しぶりの対面にテンションが上がります。赤いテーブルはそのまんまだなあ。 芯が残るアルデンテ系の細麺、うまいんだこれがー ふちまでこんもり盛られたあんかけの具材は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F569e39840e907645f38b4d0b913219ae" title="春の担々麺まつり　その3 - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250519/20250519044557.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-10 07:00:34 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/569e39840e907645f38b4d0b913219ae 1.0 100%