saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 中部の味 5月上旬の八十八夜の頃に新茶を使った郷土料理を考えていましたが、気がついたらもう6月。大風邪ひいて味覚が分からなくなったかと思えば、今度は右手を打撲して包丁もお箸も持てず[E:crying] 美味しい食事は健康あってのものだと実感した一か月でした。 新茶の旬はちょっと過ぎてしまったけど、せっかく静岡から新茶も取り寄せたことだし、静岡らしい料理を見つけたので作ってみました。 静岡の伊豆半島の郷土料理、まご茶。ヅケにしたアジを薬味と一緒にごはんに乗せ、温かい緑茶を注いでいただくお茶漬けです。 もともとは漁師料理で、語源は「忙しい漁の合間にまごまごしないで食べられたから」とか「船の上で食べる漁師さん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2F80b9b42e189954758c75e5d09874cc15" title="静岡名物、まご茶 - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://lcnt-1er.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/06/13/magocha.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-14 08:00:41 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/80b9b42e189954758c75e5d09874cc15 1.0 100%