saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 蕎麦 九段下～飯田橋の間にある「越後へぎそば一真（いっしん）」へ。へぎそばとは、海藻のふのりをつなぎにした新潟のお蕎麦のこと。4年前に本場・十日町で食べて（食べ過ぎて“そば死”しそうになって）その美味しさに圧倒されたものの、その後なかなか食べるチャンスがなくて…。 くるりと巻いて盛りつけたスタンダードなへぎそばも捨てがたかったのですが、健康のため具材を重視することにしているので、「ぶっかけ梅おろしそば」900円をチョイス。おろしの上にちょこんと乗った梅が目にも鮮やか。たっぷりの花かつお、きゅうりとトマトの存在がウレシイ ふのりをつなぎにしたお蕎麦独特のつるんとしたのど越しがありますが、十日町で食べた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2Fa4a6e0fc0a4fc45f74d34f1e39a53da4" title="越後へぎそば一真＠九段下 - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250518/20250518235107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-09 07:00:42 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/a4a6e0fc0a4fc45f74d34f1e39a53da4 1.0 100%