saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ アジアの味 今年突然、羊肉の美味しさに目覚めたワタシ。今まで敬遠していた羊肉のカレーも美味しく食べられそう！と思い、お昼に目黒のインド・ネパール料理店でマトンカレーを食すも、うーん、普通…。もう一軒試してみたけどやっぱり特別な感動は得られず。 おそらく日本人が食べやすいように臭みを抑えた調理法にしているからではないのかしら。それじゃあ臭み全開のカレーを作ってやろうじゃないの！と意気込むも、東京のスーパーではマトン肉は手に入らず、かわりに骨つきラムを購入しました。 レシピを探したらスパイスを揃えるだけでも結構な金額になりそうだったので、S&Bの手作りカレーセット「ケララカレー」で作ることに。 炒め用、煮込み… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2Fab280ee871119869518f9371613a2a02" title="ラムチョップでカレーを作ってみた - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250519/20250519232428.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-18 08:00:22 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/ab280ee871119869518f9371613a2a02 1.0 100%