saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 中南米の味 3月まで働いていた会社の元同僚たちと待ち合わせて、御茶ノ水にあるブラジル料理店「SAUDADE（サウダーデ）」に行ってきました。以前神田神保町にあった「MUITO BOM（ムイトボン）」のシェフが独立して開いたお店だそうで、ずっと行きたかったのですがなかなかここまで来る機会がなくって。 全部で15席とこじんまりした店内ですが、ポップな内装が目を引きます。シェフが一人で切り盛りしていらっしゃいました。 ブラジルのビールは品切れとのことで、メキシコのSOLとペルーのCRISTALで乾杯 干し鱈の入りのまあるいコロッケ“ボリーニョ・ヂ・バカリャウ”は干し鱈の塩気がビールに合います 揚げ餃子風のスナッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2Fc5d6910fca75eef3f1ff9bb69799c97d" title="御茶ノ水「SAUDADE」でブラ飯 - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250518/20250518161450.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-06 08:00:48 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/c5d6910fca75eef3f1ff9bb69799c97d 1.0 100%