saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 沖縄の味 以前、秋津の沖縄料理店でいただいた豚足料理「ちまぐー煮」がとても美味しかったので家で作ろうと思い立ち、内臓系を扱っている「肉のハナマサ」に向かったら、そこにあったのはまさしく豚の足… しかも業務スーパーだから大量に…。 “豚足”だと平気なのに、間に“の”が入ると急に生々しさが迫ってくるのはなぜ？ 一緒にちまぐー煮を食べた沖縄出身の友人に話したら「私もあのあと豚足を買いに行って作ったよ」と平気そうに話していたので、さっすが沖縄の人！と感心してしまいました。 ちなみにちまぐーは足の先、てびちーは足のすねで、沖縄でもちまぐーは珍しいのだそう。 その時はビビって買うのをやめてしまったのですが、ある日近… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2Fca54bfb6b79a8bbd76563712d41f8744" title="ちまぐー煮を作ってみた - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250518/20250518182503.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-30 08:00:27 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/ca54bfb6b79a8bbd76563712d41f8744 1.0 100%