saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 北海道の味 最近東京のスーパーでもよく見かけるようになった、小さめで可愛らしい“灯台ツブ”。2年前に北海道の同級生から立派なつぶ貝を送ってもらったものの、さばくのに四苦八苦したことがあるので躊躇していましたが、灯台ツブのサイズならバイ貝みたいに煮てしまえばいいかなと思って買ってみました。 レシピを検索したら、ツブ貝には“あぶら”と呼ばれる唾液腺があり、これを取り除く必要があるとのこと。画像だけでなく動画まで見て“あぶら”の場所は分かったものの、どうしても見つけられず、再度検索してみたら「灯台ツブには唾液腺がありません」だって どうりで！ ツブ貝の中身はかな～り生々しく、これを食べるのか～…とちょっとブルー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2Fd1d68c8bdfc29b48785360d6a34d189d" title="灯台ツブの煮付け - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250519/20250519175322.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-07-03 08:00:20 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/d1d68c8bdfc29b48785360d6a34d189d 1.0 100%