saratabi https://blog.hatena.ne.jp/saratabi/ お皿の中の小さな旅 https://saratabi.hatenadiary.com/ 蕎麦 西新宿にある「ナチュラルローソン新宿西店」の一角に埼玉県のアンテナショップがあるのですが、そこで見つけた「狭山煎茶茶そば」。静岡、宇治と並んで日本三大茶所である狭山のお茶を練り込んだ乾麺です。 抹茶ではなく“煎茶”というのが面白いなと思いましたが、狭山はお茶の産地の中で最も北にあり、他の産地よりも寒冷な気候のため葉肉が厚くなりコク味の濃いお茶になるため、味と風味が生きるのだそうです。 一般的な「やぶきた」ではない、非常に希少価値の高い「狭山みどり」という狭山茶代表の品種を贅沢に使用しています。 麺は全体的に鮮やかな緑ではなく、薄い緑とそばの色がきっちり染まっていないところが逆に味があって良さげ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsaratabi.hatenadiary.com%2Fentry%2Ff30a1f6bdac2a89c7d5a1126042ca3ba" title="お茶どころ・狭山の茶そば - お皿の中の小さな旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saratabi/20250519/20250519193748.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-05 08:00:55 rich https://saratabi.hatenadiary.com/entry/f30a1f6bdac2a89c7d5a1126042ca3ba 1.0 100%