sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 渋抜きから1日経って ようやく 糖分を入れ始めて コトコト・・・ 煮ては冷まし・・・煮ては冷まし・・・ 一度は シロップと栗に分けて 細かい渋皮などを取り除くようシロップを濾して また あわせて 少しずつ 水分や糖分を調整しながら 柔らかく煮ていく。 ツヤが出るくらいまで 煮るには、まだ後 ２～３日かかりそう 今回は 渋抜きに、かなり煮溢したりして時間もかかったが、渋皮が破れたり はじけたりするものは少なかった 栗 本来の甘味が残るマロングラッセになりますように・・・(￣∇￣*)ゞ 願いながら コトコト煮ている。。。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F2289db6f09cd1a138d96a42802467f69" title="マロングラッセ・・・その後・・・ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015085723.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-15 23:14:57 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/2289db6f09cd1a138d96a42802467f69 1.0 100%