sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog デメル の ザッハトルテ アルブルタカキの来年早々の お菓子教室の メニューに 『ザッハトルテ』 を 挙げたてん主 。。(〃_ _)σ∥ う・・・ん ほんまもん の 作り方は、実は、パティシエの方でも難しい・・・と言われるケーキである。 もちろん ザッハトルテ 風… σ(^_^;)? の、 レシピは 過去にもたくさん作っていたから あるのだけど 中の生地 ザッハ マッセ と言われる ザッハトルテ特有の生地も、そうだが 表面にかける グラス（ザッハ グラスィュール）呼ばれるものも ザッハトルテ と、呼ぶケーキには、決まりがある。 表面にかけるグラスは ガナッシュクリームの事もあるけど これは 本… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F3145521244bddfa8a0883eec5e6393ac" title="本物 - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015055237.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-05 04:28:46 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/3145521244bddfa8a0883eec5e6393ac 1.0 100%