sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 先日 ・・・叔母と叔父が、わざわざ午前中に筍を掘り出してくれ持ってきてくれた。 筍は、掘って時間が経てば経つ程、えぐみが増してくるし 固くもなる。 穂先が伸び過ぎているものも えぐみのあるものが多い 今回の筍は まだ土のなかにほとんどあっただろう・・・穂先しか地上に出ていないような 筍を掘り出してきてくれていた。 しかもサイズが小さめ～🎵 小さいから、生のまんまローストにして 頂いた。 要するに灰汁抜き無し❗❗ 皮を洗い、少しだけ剥いて、皮を残したまんま ホイルに包んで焼く🎵 大きめのものは二つに割ることもあるけど いずれにしても 灰汁抜きしなくても えぐみがほとんどなく甘ささえ感じられる料理… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F520548a8307bcbdb215f28e15a56326a" title="朝堀り筍 - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015100704.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-05 21:46:54 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/520548a8307bcbdb215f28e15a56326a 1.0 100%