sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 今日は倉敷アルブルタカキさんでお菓子教室でした。 さつまいも🍠のモンブラン リンク型で ふわふわのスポンジ生地を焼いて、その上にモンブラン用の口金で 絞り出すのですが やはり絞り出しはなかなか難しいですね。 頭で解っていても きれいに絞るのは 練習が要ります。 ラーメンになっちゃう（苦笑） 力の入れ具合や、口金の位置や 高さ 絞り出す速度などなど 本当に自分に合ったスピードで絞り出すことは 難しいです ケーキに対する位置取りや盛り方は 慣れですね～～（苦笑） てん主もなかなか出来ません。本当に納得いく絞り出しは 難しいです 回数をこなして、やり方を少しずつ変えたりして 微調整して・・・今に至り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F5c4cfb5625270ff483dbcb86d7355af7" title="さつまいも🍠のモンブラン - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015064139.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-21 22:57:59 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/5c4cfb5625270ff483dbcb86d7355af7 1.0 100%