sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 晩御飯に 久しぶりに訪れた和食のお店 創作料理のようで、和食の基本は全く外してなくて 素材のよさと、バランスがとてもよくて ・・・ でも、びっくりするような組み合わせがあったり 調理法を使っていたり 斬新だったり も する 今回は 枝豆の白和え を 最初にいただいたのだけど 白和えの和えごろも… 豆腐を薫製にしたもので 作っていて 香りがふわっと立つものに仕上がっていた 鮑の胆の粉末を上にかけてあって、磯の香りも少しする・・・そんな 最初の一皿でした サワラのお刺身 ちょっとひと手間かけて 皮目を焙っている 野菜と一緒に食べるように盛ってあり 新鮮な一品だった 牛蒡と海老のかき揚げは、 パリッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F6465d67711dc8d6cb2ea0077914114ba" title="秋満載の一皿・・・ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015080907.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-10-23 21:19:24 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/6465d67711dc8d6cb2ea0077914114ba 1.0 100%