sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 今年 ２回目のコンフィチュール作り 小さい柚子を頂いたのと、大きな？普通の柚子も 我が家にあったので それらを混ぜて作りました。 小さい柚子がとても果汁が多く 皮を茹でこぼしたあと 取り置いた果汁のみで煮ていけるだけの量があり 皮と果汁・・・ホンの少しの水と 砂糖を入れて シンプルに炊きあげました。 今回は柚子本来のペクチンも強く ゼリー状に固まってしまうくらいでした。 甘さもしっかり足さないと 柚子果汁の酸味が強いので 負けてしまうので 今回は 糖度も上げてあります。 今回のコンフィチュールは 柚子茶にしたら濃くて美味しいと思います～🎵 酸味が苦手な方は 蜂蜜などを加えて お茶にしていただく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F65b43cad0ad2889108a123fa3000f9cb" title="柚子のコンフィチュール - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015060424.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-03 23:34:07 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/65b43cad0ad2889108a123fa3000f9cb 1.0 100%