sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 昨年から、香川県善通寺市に在る 『ダイシモチ』という、もち麦のレシピ開発（食べ方のレシピ）に携わっていました。 〈弘法大師が唐から種を持ち帰った〉という伝説が残る地域では、古くからもち麦が、盛んに栽培されていたそうです。 もち麦 と言うくらいなので、モチモチぷちぷちとした歯応えが良いのが特徴です。 大麦にも 「うるち麦」「もち麦」とあるのです。 もち麦は読んで字のごとしで、普通に麦ご飯を炊いても、しっとりモチモチに仕上がります。 “ダイシモチ” は、善通寺市にある四国農業試験場で1997年に育成された品種で 弘法大師ゆかりの地で生まれたもち麦とのことです。 ダイシモチ は、栄養成分豊富❤️かい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F742b5a83705e759c5b12684bcfeb7601" title="讃岐もち麦ダイシモチ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015185024.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-26 17:18:38 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/742b5a83705e759c5b12684bcfeb7601 1.0 100%