sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog サーモンのアラ を 茹でて ほぐす…(((^^;) 合計 約 ９kg （魚屋さんの用意してくれたのが 思いの外 多かったぁ～(;゜∇゜)） でっかい鍋２つに たっぷりの水と 香味野菜やレモンや白ワインを入れ 沸かした中に サーモンの 頭や背骨など 脂の乗った部位をいれ 火を通して ざるにあける 少し冷まして ほぐす・・・ を4回繰り返し ようやく予定の量はほぐせた (〃´o｀)=3 明日、１パックは 教室で デモンストレーションでやるので、明日はスタッフに手伝ってもらおう～o(*⌒O⌒)ｂ(笑) さすがに 時間がかかった…(((^^;) １７名分はさすがに・・・(苦笑) 骨と 脂の重みは 我が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F8a891a16e4b4b072acebedcbe33e27d4" title="明日の準備 - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015155321.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-26 00:30:18 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/8a891a16e4b4b072acebedcbe33e27d4 1.0 100%