sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 写真は・・・ 左から 鬼皮付き 生栗 鬼皮をむいて 渋皮の状態 一度軽く茹でこぼして 渋皮の産毛？を 竹串などで きれいに掃除した段階 渋抜きして、煮込み始めて２日目 と まぁ 要領悪いのか…どうなのか・・・ めちゃめちゃ、手間が かかります (-.-;) 渋抜きで 茹でこぼす段階で 傷ついてる渋皮や 熟れすぎで弾けた渋皮の 栗は １個 １個 タコ糸でくくるのです 弾けたら 煮ていると 崩れるし 煮汁も 濁ってしまうから… 第１弾 が あと少しで、瓶詰できそうです！ ただ 今年も 栗が立派で大きく 丸まると しているので なかなか 芯まで 味が、行き届かない・・・(´～`；) そこに、時間かか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F946b085eb76f34c729ca6a20fab05fbd" title="てん の マロングラッセ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015185708.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-10-10 00:00:21 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/946b085eb76f34c729ca6a20fab05fbd 1.0 100%