sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 今日は アルブルタカキさんでの 初心者向けのお菓子教室の日でした 今回は ふんわりロールケーキ（純生ロールケーキ） でした。。。 ふわふわのスポンジ生地で 純生クリームを 巻き込んだ ものすごくシンプルな ロールケーキでした 全卵 共立ての ジェノワーズと同じ作り方の 基本の生地を焼くこと まずそれが課題でした 時間をかけて ゆっくり泡立てる きめ細かい泡に いかになるか！ それを いかに粉と混ぜ合わせるか！！ 混ぜかたのコツ や、 配合の意味などをなるべく丁寧に説明しましたが、ちょっとでも 頭の片隅に留まっていてくれたら嬉しいです 出来上がりは みなさん ふわふわに仕上がりました ・・・ただ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F94e75fd98a6bf8737dde3a99d44ab876" title="ふんわりロールケーキ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015010900.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-12 00:05:07 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/94e75fd98a6bf8737dde3a99d44ab876 1.0 100%