sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 雨☔の中・・・ お疲れ様…の OLさんの 夜の教室の日でした ここんとこ、てん主の教室でよく出てくる『大名おろし』 秋刀魚を主に おろすのに使っているおろしかたなんですが、 「魚をおろす」という作業の 最初の一歩が 鰯の手開き だとしたら、 手開き以外 包丁を使っておろす という時の 最初の一歩～🎵として 教室で 行ってることなのです。 何故今年は ここまでやろうと思えるか・・・というと、 サンマの美味しさにあるのです。 今年の秋刀魚は、本当に美味しいです。 大きいし、脂ものってるし、身が柔らかくて味がしっかりしているのです。 塩焼きにしたら 脂がバチバチ言うし、下に垂れまくるし(笑) もう … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2F97d72aa697524cb8854bc9308c541fa0" title="自宅教室～夜の部☔ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015162134.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-26 23:33:15 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/97d72aa697524cb8854bc9308c541fa0 1.0 100%