sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 急に過ごしやすく、涼しくなったここ数日・・・ 今日の メニューは 秋満載でした。 サンマの蒲焼き もちもち蓮根団子のスープ 胡麻マヨネーズのコールスローサラダ 大学芋 でした。 ただし、今日のメインのお勉強（❗）は 『大名おろし』 という、魚のおろし方でした。 秋刀魚を・・・ 見た目は三枚おろしのように捌いて 骨と身を分けること、 三枚おろしとは違い それより 簡単なので、先ずは魚を自らおろすことが初めて～の、初心者🔰向けに やりました。 小さめな魚、細い魚に適した捌き方で ちょっと、贅沢おろし とも 言われます。 骨に身が残りやすいので ちょっと勿体ない気もしますが 魚を自身でおろすこと・捌… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2Fb3a8bc87a427a2aa9d7803fce7fe1e36" title="秋満載の自宅教室でした - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015114845.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-11 22:27:48 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/b3a8bc87a427a2aa9d7803fce7fe1e36 1.0 100%