sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog ゴールデンウィーク後半・・・てん主はお仕事続きでした。第一弾は、ワイン会のお食事係（笑）ケータリング・・・でした。今回メインは アクアパッツァを用意しました。『古希』 の お祝いの会でもあったので 鯛とハマグリを使って作りました。鯛は 香川瀬戸内海の鯛（春の桜鯛）40㎝サイズ！（ハマグリが大きすぎて見えませんが💦）ハマグリは 千葉県産 手のひら位ありそうな大きいハマグリ♡お魚屋さんで見つけ、一目惚れ＆主役になる食材決定のハマグリでした。アクアパッツァなので、それぞれの素材の下処理・下拵えは丁寧に行いましたが、作り出したらしっかり焼き付け お水で煮込んで大胆に仕上げました！！ハマグリの火の通し方… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2Fc7c7fd8ee69c7abec797946b8b60e460" title="国産はまぐりで　アクアパッツァ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015062746.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-06 23:16:51 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/c7c7fd8ee69c7abec797946b8b60e460 1.0 100%