sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 静岡の妹から送ってもらった 釜揚げしらす 普段スーパーで売られているしらすとは ひと味違うのだ ・・・瀬戸内にだってしらすはいるし、釜揚げしらすと呼ばれる商品はいくらでもあるのだが・・・ しらす とは 片口鰯や、真鰯の稚魚で 生後１～２ヶ月以内の 魚体が まだ 透明な時期のものの俗称だそう 静岡県沖合いは 黒潮が流れているし、沿岸の豊富な河川水が 流入していることにより 鰯の稚魚の成育に適した環境だそう 真鰯のしらすは、色が黒っぽいそうで、春に出回るそうで 片口鰯のしらすは春から冬までの長期に渡り出回り、色は白いそう 遠州灘から駿河湾辺りの比較的浅い漁場が主なところで 漁獲から港へは短時間であ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2Fe001444931297655bb85d9e133a10150" title="釜揚げしらす丼～♪ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015014412.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-27 19:45:04 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/e001444931297655bb85d9e133a10150 1.0 100%