sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 今日は簡単な自宅教室をしておりました。 塩麹の作り方を知りたいとのことだったので、麹と塩を用意しレッスンしました‼️ これね～ 麹と塩が違うと微妙に味わいが違うんですf(^ー^; だから、暫く作るごとに、自分の好きそうな塩を用意して、生の麹も麹屋さんによって香りも味わいも違うので試してみるのもよいかと思います。 味噌や醤油と一緒で、味わいは違ってくるもんなんです。 当たり前だと思うけれど、なかなか その実 そこまで気づいてない場合が多々ありまして💦 それをお伝えすることが結構大事だと考えおる訳です。 今、ひそかに糠漬けや、味噌作りがブームだそうで 若い方も頑張ってらっしゃるとか・・・・ 発酵食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2Ff9a5133c1962f73f614189f5d6bb39f5" title="塩麹作り・・・・ - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015031237.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-09 12:20:11 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/f9a5133c1962f73f614189f5d6bb39f5 1.0 100%