sasayumi https://blog.hatena.ne.jp/sasayumi/ 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ https://sasayumi.hatenablog.com/ Weblog 今年も 赤空豆を食べる機会に恵まれました～❤ 空豆はと言っても 小さい爽で 豆の大きさも いんげん位で・・・ でも、形は空豆❗❗ 生の爽から出したては 赤い色をしている 小豆より少し薄い赤 ただ、一度熱が入ると（茹でたりすると）黒っぽくなるんですよねぇ(((^^;) で、赤空豆ご飯を炊くと 豆は黒めで、ご飯の色は紅色・・・ きれいな豆ご飯が炊けるのです。 一度茹でて冷やしたゆで汁と一緒に炊くと良いのですが ちょっと灰汁も強めなので 軽く１分程度茹でこぼして 一度ゆで汁は捨てて そのあと豆と一緒に普通に炊くと 色もつくし 灰汁も感じずに済みます。 ５㎝角の昆布を一緒に炊くと より風味良く仕上がり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsasayumi.hatenablog.com%2Fentry%2Ffa766b862eda747678b8c29d4c2aee38" title="赤空豆 - 季節の朝ご飯とお昼ご飯＆午後のスィーツ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sasayumi/20251015/20251015020013.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-13 21:30:41 rich https://sasayumi.hatenablog.com/entry/fa766b862eda747678b8c29d4c2aee38 1.0 100%