sato-shizen-nouen https://blog.hatena.ne.jp/sato-shizen-nouen/ 今週の野菜 https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/ 日記 #練習用 ２７．１２．７（月曜日）晴れ、最高温度１５度、最低温度８度 出荷中のサラダセットの畝ー四番の畑 明日は、今年初めての味噌作りの日。 期せずして、今週は要望の多い味噌の出荷日。 消費者は簡単に手作り味噌とは言いますが、特に、材料全てが自然農となると、 味噌が出来上がるまでには大変な工程があり、企業的な表現をすると、人件費 などのコストの塊を出荷していることになる。 佐藤自然農園では大豆を脱穀し、殻が多く残された大豆を網にかけて、殻の除去 次にトウミにかけてごみの除去、これを篩にかけて荒選別、最後は目視にて、選別を行い、初めて大豆となる。 今日は明日のために水洗いし、水にかして、大豆を蒸す準備を行… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp%2Fentry%2F14124854" title="今週の野菜 - 今週の野菜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sato-shizen-nouen/20190912/20190912001936.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-07 21:50:41 rich https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/entry/14124854 1.0 100%