sato-shizen-nouen https://blog.hatena.ne.jp/sato-shizen-nouen/ 今週の野菜 https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/ 日記 #練習用 ２９．１．１６（月曜日）曇り時折雨、最高温度９度、最低温度１度 大豆煎り作業 大豆を煎っています。中火で約３０分程度。これで３～４キロ分です。 この作業を９回繰り返し、二百数十名分の黄な粉ができます。 この後、粗びきを経て製粉していきます。 煎りながら香ばしい香りが鼻腔をつきます。自然農の大豆は香りが違います。 農園は毎朝氷点下になります。 その寒さの中で、野菜達は凍りついたり、蘇生したりを繰り返します。 野菜は体内に蓄えたでんぷんを生き残るためにエネルギーに変えていきます。 でんぷん→糖質への変換によりこの時季の野菜は美味しくなっていきます。 自然の、生命のメカニズム（摂理）は凄いですね。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp%2Fentry%2F15018552" title="今週の野菜 - 今週の野菜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sato-shizen-nouen/20190912/20190912001436.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-16 21:37:59 rich https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/entry/15018552 1.0 100%