sato-shizen-nouen https://blog.hatena.ne.jp/sato-shizen-nouen/ 今週の野菜 https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/ 日記 #練習用 ３０．９．１７（月曜日）晴れ、時々曇り、最高温度２８度、最低温度２４度 無添加発酵味噌の第一陣発送 去年１２月以降から 仕込んでいた手作り 味噌の初開封。 恐る恐る開いてみたが 黴の発生も無く、 きれいな状態に、 一同感動する。 （最も黴と言っても有害な物では無いのだが、やはり無いと気持ちが良い） 原料は、自然農米（平野さん栽培）＆自然農の大豆（むかし野菜の邑栽培）そして、 海の塩だけです。 今年は、農園スタッフで全ての麹を米から作った。 何しろ、６時間おきに温度管理をしないと、雑菌が繁殖して、きれいな麹はできない。 スタッフ交代で世話をしてきただけに、感慨深いものがある。 除草剤なしのため、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp%2Fentry%2F15853088" title="今秋の野菜 - 今週の野菜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sato-shizen-nouen/20190912/20190912013748.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-09-17 20:45:22 rich https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/entry/15853088 1.0 100%