sato-shizen-nouen https://blog.hatena.ne.jp/sato-shizen-nouen/ 今週の野菜 https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/ ２０２１．１１．８（月）雨、最高温度１８度、最低温度１１度 落ち野菜 この時季、すべての夏野菜が落ち旬の段階にあります。 野菜の旬は４段階であり、まだ青い「走り旬」、ようやく味が乗ってきた「中旬」、 完熟期を迎えた「終わり旬」、最後の力を振り絞って実をつける「落ち旬」です。 野菜の味や硬さもそれぞれに異なり、火の通し具合も変わります。 最も美味しいと言われている時季が「落ち野菜」なのです。 寒さが増し、野菜の命が尽きようとしている落ち旬野菜はゆっくりと生長します ので、美味しいのです。 野菜は見てくれだけでは無いのです。じっくりと味わって食べてやってください。 ただ、ハウス栽培ではこのようには… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F11%2F08%2F184310" title="今週の野菜 - 今週の野菜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sato-shizen-nouen/20211108/20211108180901.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-08 18:43:10 rich https://sato-shizen-nouen-yasai.hateblo.jp/entry/2021/11/08/184310 1.0 100%