sato1117 https://blog.hatena.ne.jp/sato1117/ 10品目献立★a-chin家の食卓日記 https://sato1117.hateblo.jp/ ごはん日記 ◇もつ鍋 【使用食材】 9品目 牛もつ、キャベツ、玉ねぎ、長葱、えのき、もやし、ニラ、にんにく、生姜 スーパーに生の牛もつが売っていたので、初めてもつ鍋を作ってみました。 牛もつに脂が多くついていたのでまずは下ゆで、その後味付けをしました。 調べてみると薄力粉を入れてもみ洗いする方法もありましたが理由はよくわからず…エビを洗う時に使う片栗粉みたいな感じかな？と思いましたが、今回は試しませんでした。 今日は夫のリクエストで味噌スープのもつ鍋です。 もつの下味をつけた時の煮汁をそのまま使い、味噌やみりんなどで味を整えました。 味噌ともつの脂でとてもまろやかな味のスープになりました。 もつだけ食べる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fsato1117.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F01%2F16%2F102151" title="＊1/15 もつ鍋＊ - 10品目献立★a-chin家の食卓日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sato1117/20200116/20200116083347.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-16 10:21:51 rich https://sato1117.hateblo.jp/entry/2020/01/16/102151 1.0 100%